L'enseignant, Brevet d’État, définit le contenu des cours. Il est seul habilité à établir une étude nomenclaturologique, une étude de l'évolution technique, une progression, une étude méthodologique, une méthode, une programmation, une fiche de séance, une pédagogie et une évaluation et donc la délivrance des grades et le jugement du niveau technique de ses élèves et à les présenter ou non aux examens de katas.